La Carte des Vins

 

 

LA CAVE

 

LES APERITIFS

 

. Ricard 2 cl : 7 €
. Campari 4 cl : 8 €
. Martini rouge,blanc, Fiero 4 cl : 8 €
. Porto blanc ou rouge 6 cl : 8 €
. Pineau des Charentes 6 cl : 8 €
. Cidre 25cl : 8 €
. Ratafia Rouge – Sadi Malot (100% Pinot Noir) 6 cl : 8 €
. Ratafia M. Beauchamp (Pinots Noir &  Meunier) 6 cl : 8 €
. Ratafia Assailly (100% Chardonnay) 6 cl : 8 €
. Ratafia Eugène Ralle (100% Pinot Noir) 6 cl : 8 €

LES SOFTS
. Jus d’orange 25 cl : 6 €
. Jus de tomate 25 cl : 6 €
. Schweppes 25 cl : 6 €
. Cola d’Arthur 33cl : 6 €

LES COCKTAILS
. Américano 12 cl : 13 €
. Negroni 12 cl : 14 €
. Spritz 14 cl : 13 €
. Kir Royal 14 cl : 13 €
. Cocktail Pavillon 14 cl : 13 €
. Kir Vin blanc 8 cl : 8 €

 

WHISKY & WHISKEY – 4 cl
. Irish Whiskey Jameson : 8 €
. Whiskey Jack Daniels : 10 €
. Whisky Chivas Regal 12 ans : 12 €
. Whisky Caol Ila 12 ans : 12€

 

 

 

LES VINS AU VERRE – 14cl

 EN ROUGE 

. La Poucette – VDF Vendée : 8 €

 

 

 EN BLANC

 . Viognier – Amadieu – VDP 2019 : 8 €

 . Liquoreux – Château La Grave
Sainte Croix du Mont 2015 : 9 €

 

EN ROSE 

. Brume Saline 2020 – Pays d’Oc : 8 €

 

 

LES EAUX

 . Evian en 50 cl et en litre
Eau minérale naturelle

 . Badoit en 50 cl et en litre
Eau minérale avec adjonction de gaz carbonique

50 cl : 5 €
1 litre : 7 €

. Orezza en 50 cl et en litre
Eau minérale naturelle renforcée au gaz de la source

50 cl : 5 €
1 litre : 7 €

 . Badoit Rouge : 33 cl : 4,50 €

 

 

 LES BIERES

 

. Tête de Chou Blonde – 5,7° – 33 cl : 7 €
Bière de fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée.
Mancy – Marne

 

 

. Valmy Ambrée. Certifié Agriculture Biologique 33 cl : 7 €
Brasserie d’Orgemont à Sommepy-Tahure (Marne)
La plus puissante de la gamme.
Délicate amertume, couleur cuivrée. 6°.
Malt d’orge.

 

. South Pi 33 cl : 7 €
Brasserie d’Orgemont à Sommepy-Tahure (Marne) 6°.
Bière blonde au Marc de Champagne.

 

. Ardwen Blanche 33 cl : 7 €
Brasserie Ardwen à Launois-sur-Vence (Ardennes)
Légèreté, finesse, subtilité.
Notes de fleurs de cerisiers, bourgeons de cassis, églantine & coriandre. 4,5°. Malt d’orge & de blé, houblon, levure.

 

. Ardwen Cerise 33 cl : 7 €
Brasserie Ardwen à Launois-sur-Vence (Ardennes)
Du jus de cerise à la bière ! 4,5°
Malt d’orge & de blé, jus de cerise, houblon, levure.

 

. Thomas Hardy’s Ale.
Brewed in England by D.Prentice 33cl : 12 €
Hommage au Poète & Ecrivain Britannique Thomas Hardi.
Robe ambrée, aux reflets bronze, mousse délicate légèrement orangée. 13°.
Nez intense et complexe, relevé de délicieuses notes de chocolat et tabac.
Ample, dense et soyeuse en bouche.
Notes gourmandes de marmelade et fruits confits.
Bière millésimée : 2018, et bouteille numérotée.

 

 

 

 

LES CHAMPAGNES

C = Chardonnay
P.M. = Pinot Meunier
P.N. = Pinot Noir

 

. A LA COUPE – 12 cl

 Champagne Brut du moment : 11 €

 

 . EN ½ BOUTEILLE             

HENRI ABELE à Reims

. Brut (40% C., 35% P.N., 25% P. M.) : 31 €

 

 . EN BOUTEILLE             

HENRI ABELE à Reims

. Brut (40% C., 35% P.N., 25% P. M.) : 59 €

. Le Sourire de Reims
Brut 2008 (60% C., 40% P. N.) : 130 €
Brut 2009 (60%C., 40% P.N.) : 130 €

 

 ASSAILLY à Avize

. Brut . Grand Cru . Cuvée de Réserve : 59 €
(100% Chardonnay)

 

BEAUCHAMP à Janvry

. Brut (1/3 C., 1/3 P. N., 1/3 P.M.) : 50 €

 

 

DEUTZ à Aÿ                

. Brut Millésime 2010 -Blanc de blancs
Bouteille
Amour de Deutz

(100% Chardonnay) : 130 €
Chaque bouteille contient un bijou muselet
spécialement créé par Pascal Morabito

 

 HENRI GIRAUD à Aÿ

  Trois millésimes de Fûts de Chêne, bouteilles numérotées :

. 1990 First Vintage – Brut : 490 €
Aÿ Grand Cru Fût de Chêne – n°05993 ou n°05985

. 1998 Reference Vintage – Brut : 450 €
Aÿ Grand Cru Fût de Chêne – n°27572 ou n°27029

. 2000 Rare Vintage Chêne Argonne – Brut : 430 €
Grand Cru d’Aÿ – Fût de Chêne d’Argonne – n°0066 ou n°0029

 

 Thierry HOTTE à St Thierry                                             

. Brut-Blanc de Noirs (100% Pinot Meunier) : 59 €

. Brut – Rosé de Saignée (50% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier) : 59 €

 

 LANSON à Reims

. Le Black Label Brut (55% P.N., 35% C., 10% P. M.) : 65 €

. Le Black Réserve (50% P.N., 35% C., 15% P.M.) : 70 €     

. Le Blanc de blancs (100% Chardonnay) : 75 €

 

LE BRUN DE NEUVILLE à Bethon

. Extra-brut (100% C.) : 59 €

 

GH MUMM à Reims

. Brut Grand Cordon : 65 €

 

PERRIER JOUET à Epernay

. Brut Blanc de blancs (100% C) : 89 €

 

EUGENE RALLE à Verzenay

. Brut Réserve Grand Cru (75% P. N., 25% C.) : 50 €

 

 TAITTINGER à Reims

. Brut Réserve (60% P. N. & M., 40 %C.) : 70 €

 

 TSARINE à Reims

. Extra Brut – Cuvée Orium : 65 €

. Brut – Blanc de Blancs (100% C) : 70 €

 

 Michel TURGY à Le Mesnil sur Oger

. Brut-Blanc de blancs-Grand Cru (100 %Chardonnay) : 69 €

 

 

   LES BOURGOGNES BLANCS

 

En 100% Chardonnay

 

. BOURGOGNE CHARDONNAY – 1/2 bouteille
La Chablisienne 2017 : 18 €

 

 

. CHABLIS – Bouteille
La Sereine – La Chablisienne 2017 : 49 €



.
CHABLIS 1er Cru – Bouteille
Vaulorent – La Chablisienne 2018 : 69 €

 

. CHABLIS – 1/2 Bouteille
Les Vénérables – La Chablisienne 2017 : 25 €

 

. CHABLIS 1er CRU – Magnum
Fourchaume – La Chablisienne 2014 : 99 €

 

 . BOURGOGNE CHITRY- Bouteille
C., E. & P. Chalmeau 2017 : 39 €

 

. BOURGOGNE HAUTES-COTES DE BEAUNE-Bouteille
Domaine Cornu 2018 : 46 €

 

. MERCUREY-Bouteille
Domaine Belleville 2017 : 59 €

 

 

. SAINT VERAN
Le Pavillon – Régnard 2017
La bouteille : 56 €

 

. SANTENAY 1er Cru Clos Rousseau-Bouteille
Domaine Prieur-Brunet 2017 : 79 €

 

. SAVIGNY-LES-BEAUNE Les Vermots Dessus-Bouteille
Domaine Yves Girardin et Fils 2017 : 68 €

 

 

LES BOURGOGNES ROUGES

 

Tous en 100% Pinot Noir

 

. AUXEY-DURESSES-Bouteille
Louis Jadot 2016 : 69 €

 

. BOURGOGNE CHITRY-Bouteille
C., E. & P. Chalmeau 2018 : 39 €

 

 

. BOURGOGNE HAUTES-COTES DE BEAUNE-Bouteille
Domaine Cornu 2017 : 46 €

 

. CHOREY-LES-BEAUNE-Bouteille
« Les Beaumonts » Domaine Machard de Gramont 2018 : 58 €

 

. MACON-ROUGE-Bouteille
Régnard 2017 : 45 €


. VOLNAY CAILLERETS
Domaines Jaboulet – Vercherre 1982 : 199 €

 

 

LES CRUS DU BEAUJOLAIS P.FERRAUD & FILS

Tous en 100% Gamay

. BROUILLY Domaine Rolland
Bouteille 2017 : 40 €
Bouteille 2018 : 40 €

 

. CHENAS Le Bougnal
Bouteille 2018 : 40 €

 

. CHIROUBLES Le Champ en Pente
Bouteille 2018 : 39 €

 

. COTE DE BROUILLY Domaine Rolland
Bouteille 2018 : 42 €

 

. JULIENAS Les Ravinets
Bouteille 2018 : 41 €

 

. MORGON Les Charmes
Bouteille 2018 : 42 €

 

. MOULIN A VENT L’Eolienne
Bouteille 2018 : 45 €

 

. ½ SAINT AMOUR Cuvée Ensorceleuse
Bouteille 2016 : 25 €

 

 

 

 

 

 

 

 

LES BORDEAUX

LE MEDOC

Haut-Médoc
. Mademoiselle L 2013 : 45 €
3ème vin du Ch. la Lagune – Bouteille (50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot)

 

Margaux
. Château Paveil de Luze 2013 : 32 €
Cru Bourgeois – 1/2 Bouteille (80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot)

 

Saint-Julien
. Pavillon du Glana 2016 : 55 €
Bouteille (Cabernet Sauvignon, Merlot)

 

. Château Branaire – Grand Cru classé en 1855 – 1981 : 315 €
Bouteille (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)

 

Saint-Estèphe
. Fort du Mirail 2017 : 51 €
Bouteille (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot)

 

LE LIBOURNAIS

Saint Emilion
. Château Canon 1975 : 439 €
Bouteille 1er Grand Cru classé St Emilion (Cabernet Franc, Merlot)

 

LES GRAVES

Pessac Léognan

. Domaine de Chevalier 1994 : 199 €
Bouteille Gd Cru classé de Graves (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)

 

. Château Malartic la Gravière : 1994 : 199 €
Bouteille Gd Cru classé de Graves
(Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)

 

LE SAUTERNAIS

Sauternes
. Château La Grave
– Ste Cx du Mont 2015 : 41 €
Bouteille (95% Sémillon, 5% Sauvignon)

 

. Château Clos Haut-Peyraguey 1994 : 170 €
Bouteille 1er Cru classé Sauternes (95% Sémillon, 5% Sauvignon)

 

 

Bouteille (65% Sémillon, 35% Sauvignon)

. Château Guiraud  1er Cru Sauternes 1976 : 395 €
Bouteille (65% Sémillon, 35% Sauvignon)

 


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VALLEE DE LA LOIRE

BLANC en 100% Chenin

. Anjou Blanc
Château de Fesles – Vieilles Vignes
Bouteille 2016 : 36 €

 

. Jasnières
Orignie – Olivier Champion
Bouteille 2018 : 31 €

 

 

BLANC en 100% Sauvignon Blanc

. Pouilly-Fumé
Le Chant des Vignes – Joseph Mellot
1/2 Bouteille 2018
Bouteille 2018 : 49 €

 

. Sancerre
La Gravelière – Joseph Mellot
1/2 Bouteille 2019
Bouteille 2019 : 50 €

 

 

ROUGE en 100% Cabernet

. Bourgueil
Grand Arpent – Baron de Briare
Bouteille 2018 : 39 €

 

 

ROUGE en 100% Pinot Noir

. Sancerre
Pinot Noir – Vieilles vignes – La Poussie
Bouteille 2014 : 49 €

 

 

VIN MOUSSEUX en 100% Chenin

. Fossa Sicca – Il était une fois…
Vin Mousseux Brut Nature
Château de Fosse Sèche – Famille Keller
Bouteille : 63 €

 


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VALLEE DU RHONE

BLANC

. Côtes-du-Rhône
1/2 bouteille 2019 : 19 €
Bouteille 2019 : 37 €
Pierre Amadieu
(50% Grenache, 50% Clairette)

 

 

 

. Côtes-du-Rhône
Bouteille 2018 : 45 €
Domaine de la Janasse
(Grenache, Clairette, Bourboulenc, Viognier, Roussanne)

 

. Condrieu
Bouteille 2018 : 75 €
Domaine de Bonserine (Viognier)

 

. Crozes-Hermitage
Bouteille 2018 : 55 €
Laurent Combier (Marsanne)

 

. Crozes-Hermitage “Cour de Récré”
Bouteille 2018 : 55 €
François Villard (Marsanne)

 

 

ROUGE

. Côtes-du-Rhône Roulepierre
1/2 Bouteille 2018 : 17 €
Bouteille 2018 : 30 €
Pierre Amadieu (80% Grenache, 20% Syrah)

 

. Côtes-du-Rhône Grande Réserve
Bouteille 2018 : 33 €
Pierre Amadieu (Grenache, Mourvèdre, Syrah)

 

. Côtes-du-Rhône Saint Esprit
Bouteille 2016 : 33 €
Delas (Grenache, Mourvèdre, Syrah)

 

. Gigondas Le Pas de l’Aigle
Bouteille 2015 : 69 €
Pierre Amadieu (90% Grenache, 10% Syrah)

 

. Gigondas Romane Machotte
Bouteille 2017 : 59 €
Pierre Amadieu (80% Grenache, 20% Syrah)

 

. Ventoux La Claretière
Bouteille 2018 : 26 €
Pierre Amadieu (Grenache, Syrah)

 

 

 

AILLEURS

BLANC

. CORSE – Domaine de Terra Vecchia
Bouteille 2019 : 35 €
Jean François Renucci-Cuvée Stella
(60% Vermentino, 40% Chardonnay)

 

. COTES CATALANES
Bouteille 2017 : 72 €
La D18 – O.Pithon
(50 % Grenache Gris & 50 % Grenache Blanc)

 

. COTES DE PROVENCE Cru Classé
Bouteille 2018 : 61 €
« Quintessence Blanc » Rimauresq
(Vermentino & Ugni blanc)

 

 

. COTES DU ROUSSILLON
Bouteille 2017 : 53 €
Jaujau 1er (Vermentino, Macabeu)

 

. ESPAGNE – ARAGON
Bouteille Seleccion 2016 : 19 €
Campo de Borja – Borsao Seleccion
(Maccabeu & Chardonnay)

 

. ITALIE – TOSCANA
Bouteille 2018 : 19 €
Borgobruno (Vermentino)

 

. LIBAN – Les Bretèches
Bouteille 2017 : 45 €
Château Kefraya – Vallée de la Bekaa
(Muscat, Bourboulenc, Sauvignon, Viognier)

 

 

ROUGE

 

. VENDEE – VDP du Val de Loire
Bouteille : 17 €
Coteau de La Miltière – Thierry Ferré (Cabernet)

 

 

. IGP Côtes de Thau
Bouteille 2018 : 16 €
L’esprit de Villemarin (Merlot, Syrah)

 

 

. ESPAGNE – ARAGON
Bouteille NM : 19 €
Campo de Borja – Tocado (100% Grenache)

 

. COTES DU JURA
Bouteille 2016 : 25 €
Prélude – Fruitière Vinicole de Pupillin
(100% Pinot Noir)

 

 

 

 

 ROSE

. COTES DE PROVENCE – CHATEAU MAIME
Héritage – Bouteille 2020 : 29 €

 

 

 

 

 

 

LES DIGESTIFS – 4cl : 11 €

. Chartreuse Jaune – 43 %

. Chartreuse Verte – 55 %

. Marc Champenois – Thierry Hotte – 40 %

. Eau de Vie Mirabelle – 40 %

. Eau de Vie Poire Williams – 40 %

. Fleur de Bière – 40 %

. Get 27 – 21 %

. Get 31 – 24 %

. Menthe-Pastille Giffard – 24 %

. Rivesaltes Ambré 1988 – 16 %

. Mas Amiel Vintage 2015 – 16,5 %

. Genièvre du Chti – 45 %

. Italicus – Rosolio di Bergamotto – 20 %

. Cognac Delaitre – 40 %

. St Germain – Délice de Sureau – 20 %

. Armagnac – 40 %

. June – Liqueur de Gin à la pêche de vigne – 30 %

. June – Gin infusé Poire Royale & Cardamome – 37,5 %

. Liqueur Fine au Safran – 18 %

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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