La Carte des Vins

 

 

LA CAVE

 

LES APERITIFS

 

. Ricard 2 cl : 7 €
. Campari 4 cl : 8 €
. Martini Rouge, Blanc, Fiero 4 cl : 8 €
. Porto Blanc, Rouge 6 cl : 8 €
. Pineau des Charentes 6 cl : 8 €
. Cidre 25cl : 8 €

 

LES RATAFIAS
. Ratafia T. Hotte 6 cl : 10 €

 

. Ratafia Goulard (100% PM) 6 cl : 10 €


. Ratafia Assailly (100% C) 6 cl : 10 €

 

. Ratafia Hautbois élevé en fûts 6 cl (100% PM): 10 €

 

. Ratafia Eugène Ralle (100% PN) 6 cl : RUPTURE


. Ratafias Julien Chopin :
-Chardonnay 6 cl : 10 €
– Pinot Blanc 6 cl : 10 €
– Pinot Meunier 6 cl : 10 €
– Pinot Noir 6 cl : 10 €
– Grandes Années Solera 6 cl (100% C): 10 €

 

LES SOFTS
. Jus d’orange 25 cl : 6 €
. Jus de tomate 25 cl : 6 €
. Schweppes 25 cl : 6 €
. Coca 25 cl : 6 €
. Limonade Chinotto Mirtillo 27.5 cl = 8 €
(Orange amère et Myrtille)
. Limonade Melograno di Sambuco 27.5 cl = 8 €
(Grenade et Sureau)
. Limonade Arancia Rossa 27.5 cl = 8 €
(Orange sanguine de Sicile)
. Virgin Spritz 25 cl : 9,50 €

 

LES COCKTAILS
. Américano 12 cl : 13 €
. Negroni 12 cl : 14 €
. Spritz 14 cl : 13 €
. Kir Royal 14 cl : 13 €
. Cocktail Pavillon 14 cl : 13 €
. Kir Vin blanc 8 cl : 8 €

 

WHISKY & WHISKEY – 4 cl
. Irish Whiskey Jameson : 8 €
. Whiskey Jack Daniels : 10 €
. Whisky Chivas Regal 12 ans : 12 €
. Whisky Caol Ila 12 ans : 12€

 

 

 

LES VINS AU VERRE – 14cl

 

 EN ROUGE 

 

. Bordeaux – Léo 2018 : 8 €

 

 

 EN BLANC

. Préjugés 2020
Aude (100% Chardonnay)
VDF : 8 €

 

 . Liquoreux – Château La Grave
Sainte Croix du Mont 2015 : 9 €

 

 

 

LES EAUX

 . Evian
Eau minérale naturelle

 . Badoit
Eau minérale avec adjonction de gaz carbonique

En 75 cl : 6 €

 

 . Badoit Rouge : 33 cl : 4,50 €

 

 

 LES BIERES

 

. 1625 Blonde
5,7° – 33 cl : 7 €

51220 Bermericourt (Marne)

 

 

. La Moumoute Blonde
6,2° – 33 cl : 7 €

51350 Cormontreuil (Marne)

 

 

. Ardwen Cerise 33 cl : 7 €
Brasserie Ardwen
à Launois-sur-Vence (Ardennes)
Du jus de cerise à la bière ! 4,5°
Malt d’orge & de blé, jus de cerise,
houblon, levure.

 

 

LES CHAMPAGNES

C. = Chardonnay
P.M. = Pinot Meunier
P.N. = Pinot Noir

 

. A LA COUPE – 12 cl

 

 Champagne Cazals “Bulles de Craie”
Le Mesnil sur Oger
Brut Blanc de blancs : 11 €
(100% Chardonnay)

 

 

Champagne Léonce d’Albe
Bar-Sur-Seine
Brut : 11 €

(1/3C, 1/3 PM, 1/3 PN)

 

 

 

 

 . EN ½ BOUTEILLE             

CAZALS Le Mesnil-sur-Oger

. Brut – Grand Cru
Cuvée Vive-Blanc de blancs
(100% C.) : 35 €

 

 . EN BOUTEILLE             

HENRI ABELE à Reims

. Brut
(40% C., 35% P.N., 25% P. M.) : 65 €

. Brut 2012
(40% C., 35% P.N., 25% P. M.) : 72 €

. Le Sourire de Reims
Brut 2009
(60%C., 40% P.N.) : 150 €

. Le Sourire de Reims
Brut 2006
(100% P.N. des Riceys) : 150 €

 

 ASSAILLY à Avize

. Brut . Grand Cru . Cuvée de Réserve
(100% Chardonnay) : 59 € – RUPTURE –

 

 

CAZALS Le Mesnil-sur-Oger

Brut Blanc de blancs
“Bulles de Craie”
(100% Chardonnay)
: 66 €

 

DEUTZ à Aÿ

. Brut Classic
(1/3 C., 1/3 PN, 1/3 PM) : 69 €

 

 

 HENRI GIRAUD à Aÿ

  Trois millésimes de Fûts de Chêne, bouteilles numérotées :

. 1990 First Vintage – Brut : 490 €
Aÿ Grand Cru Fût de Chêne – n°05993 ou n°05985

 

. 1998 Reference Vintage – Brut : 450 €
Aÿ Grand Cru Fût de Chêne – n°27572 ou n°27029

 

. 2000 Rare Vintage Chêne Argonne – Brut : 430 €
Grand Cru d’Aÿ – Fût de Chêne d’Argonne – n°0066 ou n°0029

 

JM GOULARD à Prouilly                                             

. Brut – La Charme
(100 % PM) : 62 €

 

. Brut – L’Eclatante
Rosé de Saignée 2016
(100% PM) : 69 €

 

 

 Alfred GRATIEN à Epernay                                             

. Brut
(50% C, 25% PM, 25% PN) : 68 €

 

. Brut-Grand Cru
Blanc de blancs 2015
(100% C.) : 76 €

 

 HAUTBOIS à Pévy                                             

. Brut – Haut’Thentic
(75% PM, 15% C, 10% PN) : 59 €

 

. Brut – Haut’Rigine 2010
(50% C, 50% PN) : 66 €

 

. Brut – Haut’Dacieuse : RUPTURE
(50% PM, 20% PN, 30% cépages blancs : Chardonnay, Arbanne, Petit-Meslier)

 

 

 Thierry HOTTE à St Thierry                                             

. Brut – Blanc de Noirs
(100% Pinot Meunier) : 59 €

 

. Brut – Rosé de Saignée
(50% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier) : 59 €

 

. Brut – Rosé Meunier de Saignée
(100% Pinot Meunier) : 64 €-RUPTURE-

 

. Brut Nature 2013
(50% Pinot Meunier, 50 % Chardonnay) : 69 €

 

 LANSON à Reims

. Le Black Label Brut
(55% P.N., 35% C., 10% P. M.) : 69 €

 

. Le Blanc de blancs
(100% Chardonnay) : 79 €

 

 

SADI MALOT à Villers Marmery

. Brut Grand Cru / Les 2 Cépages
(60% PN, 40% C) : 65 €

 

. Brut Authentique
(100% C.) : 68 €

 

. Brut Nature – Pur Rosé
(78% C., 22% vin rouge Champenois) : 70 €

 

 

 TSARINE à Reims

. Extra Brut – Cuvée Orium
(1/3 C, 1/3 PN, 1/3 PM) : 65 €

 

. Brut – Blanc de Blancs
(100% C) : 70 €

 

 TURGY à Le Mesnil sur Oger

. Brut  Grand Cru
(100% Chardonnay) : 69 €

 

 

COTEAUX CHAMPENOIS ROUGE

 

JM GOULARD à Prouilly                                             

Pharamond
(100 % PM) : 69 €

 

Jean Pol HAUTBOIS à Pévy

. Haut’Vni
(100% P.N.) : 63 €

 

 

   LES BOURGOGNES BLANCS

 

En 100% Sauvignon

 

. SAINT-BRIS
Bouteille : 19 €

La Chablisienne 2018

 

 

En 100% Aligoté

 

. BOURGOGNE ALIGOTE
Bouteille : 19 €

Domaine Cornu 2017

 

 

 

En 100% Chardonnay

 

. BOURGOGNE HAUTES-COTES DE NUITS
Bouteille : 49 €

Domaine Cornu 2019

 

. CHABLIS
1/2 Bouteille : 28 €

Les Vénérables
La Chablisienne 2017

 

. CHABLIS
Bouteille : 59 €

Les Vénérables
La Chablisienne 2018

 

. CHATEAU GRENOUILLES
Magnum : 270 €
Chablis Grand Cru
La Chablisienne 2018

 

. CHATEAU GRENOUILLES
Bouteille : 135 €
Chablis Grand Cru
La Chablisienne 2018

 

 

. SANTENAY 1er Cru Clos Rousseau
Bouteille : 89 €

Domaine Prieur-Brunet 2018

 

LES BOURGOGNES ROUGES

 

Tous en 100% Pinot Noir

 

. AUXEY-DURESSES
Bouteille : 59 €

D. de la Roche Aiguë 2017

 

. BOURGOGNE HAUTES-COTES DE BEAUNE
Bouteille : 49 €

Domaine Cornu 2018

 

. COTES DE NUITS VILLAGES
Le Clos de Magny
Bouteille : 57 €

Domaine Cornu 2017

 

. CORTON GRAND CRU
Les Maréchaudes
Bouteille : 99 €

Domaine Cornu 2017

 

 

. LADOIX 1er Cru
Le Bois Roussot
Bouteille : 89 €

Domaine Cornu 2019

 

 

. MACON-ROUGE
Bouteille : 45 €

Régnard 2017

 

 

. SAVIGNY-LES-BEAUNE
Bouteille : 59 €

Domaine Cornu 2017

 

 

. VOLNAY CAILLERETS
Bouteille : 199 €
Domaines Jaboulet-Vercherre 1982

 

 

LES CRUS DU BEAUJOLAIS

Tous en 100% Gamay

 

. COTE DE BROUILLY
Domaine Rolland
P.FERRAUD & FILS
Bouteille 2018 : 42 €

 

. SAINT AMOUR
Cuvée Ensorceleuse
P.FERRAUD & FILS
1/2 Bouteille 2016 : 25 €

 

 

 

 LES BORDEAUX

 

 

LE MEDOC

 

Haut-Médoc


. Château Larose-Trintaudon 2017
Bouteille : 45 €

Cru Bourgeois
(60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot)

Margaux

 

. Château Paveil de Luze 2014
1/2 bouteille : 32 €

Cru Bourgeois
(80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot)

. La Couronne de Marquis de Terme 2015
Bouteille : 63 €
(Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)

 

Moulis-en-Médoc

. L’Oratoire de Chasse-Spleen 2014
1/2 bouteille : 30 €
(Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot)

 

Saint-Julien


. Pavillon du Glana 2016
Bouteille : 59 €
(Cabernet Sauvignon, Merlot)

 

. Château Branaire 1981
Grand Cru classé en 1855
Bouteille : 315 €

(Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)

 

Saint-Estèphe


. Fort du Mirail 2018
Bouteille : 55 € – RUPTURE –

(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot)

 

LE LIBOURNAIS

 

Saint Emilion

 

. Château Canon 1975
Bouteille : 439 €

1er Grand Cru classé St Emilion
(Cabernet Franc, Merlot)

 

LES GRAVES

 

Pessac Léognan

. Domaine de Chevalier 1994
Bouteille : 199 €

Grand Cru classé de Graves
(Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)

 

. Château Malartic la Gravière 1994
Bouteille : 199 €

Grand Cru classé de Graves
(Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)

 

Graves

. Château Ducasse 2018
Bouteille : 45 €
J. Perromat Viticulteur Récoltant
(65% Merlot, 30% Cab.Sauvignon, 5% Cab. Franc)

 

 

 

LE SAUTERNAIS

 

Sauternes
. Château La Grave
.Ste Cx du Mont 2016
Bouteille : 41 €
(95% Sémillon, 5% Sauvignon)

 

. Château Clos Haut-Peyraguey 1994
Bouteille : 170 €
1er Cru classé Sauternes
(95% Sémillon, 5% Sauvignon)

 

 

. Château Guiraud  1er Cru Sauternes 1976
Bouteille : 395 €
(65% Sémillon, 35% Sauvignon)

 


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VALLEE DE LA LOIRE

BLANC en 100% Chenin

. Jasnières
Orignie – Olivier Champion
Bouteille 2018 : (31 €)

. Côteaux du Layon
La Roche St Aens
Bouteille 2019 : 28 €

 

 

BLANC en 100% Sauvignon Blanc

 

. Pouilly-Fumé
Le Troncsec – J.Mellot
1/2 Bouteille 2019 : 25 €
Bouteille 2019 : 49 €

 

 

. Sancerre
La Chatellenie – J.Mellot
1/2 Bouteille 2020 : 26 €
Bouteille 2020 : 51 €

 

 

ROUGE en 100% Cabernet Franc

. St Nicolas de Bourgueil
Le Moulingenet – Joseph Mellot
Bouteille 2018 : 48 €

 

. Bourgueil
Les Silicieux
Domaine Pitault Landry
Bouteille 2019 : 41 €

 

. Chinon
Les Morinières – Joseph Mellot
Bouteille 2018 : 47 €

 

 

 

 

 

VIN MOUSSEUX en 100% Chenin

. Fossa Sicca – Il était une fois…
Vin Mousseux Brut Nature
Château de Fosse Sèche – Famille Keller
Bouteille : 63 €

 


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VALLEE DU RHONE

BLANC

. Côtes-du-Rhône
1/2 bouteille 2019 : 19 €
Pierre Amadieu
(50% Grenache, 50% Clairette)

 

 

. Côtes-du-Rhône
Bouteille 2018 : 49 €
E. Guigal
(Grenache, Clairette, Bourboulenc)

 

 

. Côtes-du-Rhône
Bouteille 2018 : 45 €
Domaine de la Janasse
(Grenache, Clairette, Bourboulenc, Viognier, Roussanne)

 

. Condrieu
Bouteille 2018 : 84 €
E.Guigal (Viognier)

 

 

 

. Crozes-Hermitage
Nobles Rives
Bouteille 2019 : 44 €
Cave de Tain (Marsanne)

 

 

. Saint-Joseph Deschants
Bouteille 2019 : 69 €
M. Chapoutier (Marsanne)

 

 

 

 

ROUGE

 

. Châteauneuf-du-Pape
Bouteille 2019 : 59 €
Bonpas (Grenache, Syrah, Mourvèdre)

 

 

. Costières de Nîmes
Bouteille 2018 : 31 €
Château La Courbade
L.Bernard (Grenache, Syrah, Mourvèdre)

 

 

. Costières de Nîmes
Bouteille 2017 : 30 €
Domaine Bolchet (Grenache, Syrah)

 

 

. Côtes-du-Rhône Roulepierre
Bouteille 2019 : 35 €
Pierre Amadieu (80% Grenache, 20% Syrah)

 

 

. Côtes-du-Rhône Villages
Bouteille 2016 : 49 €
Domaine de la Janasse
(Grenache noir, Mourvèdre, Syrah)

 

 

. Crozes-Hermitage
Bouteille 2018 : 48 €
Laurent Combier (Syrah)

 

 

 

AILLEURS

BLANC

 

. COTES CATALANES
Bouteille 2017 : 72 €
La D18 – O.Pithon
(50 % Grenache Gris & 50 % Grenache Blanc)

 

. COTES DE PROVENCE Cru Classé
Bouteille 2018 : 61 €
« Quintessence Blanc » Rimauresq
(Vermentino & Ugni blanc)

 

 

. RIESLING TROCKEN
Bouteille 2020 : 53 €
Schloss Johannisberg

 

 

 

ROUGE

 

 

. IGP Côtes de Thau
Bouteille 2018 : 16 €
L’esprit de Villemarin (Merlot, Syrah)

 

 

. ESPAGNE – ARAGON
Bouteille NM : 19 €
Campo de Borja – Tocado (100% Grenache)

 

. COTES DU JURA
Bouteille 2016 : 25 €
Prélude – Fruitière Vinicole de Pupillin
(100% Pinot Noir)

 

 

 

 

 ROSE

. COTES DE PROVENCE – CHATEAU MAIME
Héritage – Bouteille 2020

 

 

 

LES DIGESTIFS – 4cl : 11 €

. Chartreuse Jaune – 43 %

. Chartreuse Verte – 55 %

. Marc Champenois – Thierry Hotte – 40 %

. Eau de Vie Mirabelle – 40 %

. Eau de Vie Poire Williams – 40 %

. Fleur de Bière – 40 %

. Get 27 – 21 %

. Get 31 – 24 %

. Menthe-Pastille Giffard – 24 %

. Rivesaltes Ambré 1988 – 16 %

. Mas Amiel Vintage 2015 – 16,5 %

. Genièvre du Chti – 45 %

. Italicus – Rosolio di Bergamotto – 20 %

. Cognac Delaitre – 40 %

. St Germain – Délice de Sureau – 20 %

. Armagnac 10 ans Delaitre – 40 %

. June – Liqueur de Gin à la pêche de vigne – 30 %

. June – Gin infusé Poire Royale & Cardamome – 37,5 %

. Liqueur Fine au Safran – 18 %

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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