La Carte des Vins

 

 

LA CAVE

 

LES APERITIFS

 

. Ricard 2 cl : 7 €
. Campari 4 cl : 8 €
. Martini rouge,blanc, Fiero 4 cl : 8 €
. Porto blanc ou rouge 6 cl : 8 €
. Pineau des Charentes 6 cl : 8 €
. Cidre 25cl : 8 €

 

LES RATAFIAS
. Ratafia Rouge
Sadi Malot (100% PN) 6 cl : 10 €


. Ratafia Assailly (100% C) 6 cl : 10 €

 

. Ratafia Hautbois élevé en fûts 6 cl (100% PM): 10 €

 

. Ratafia Eugène Ralle (100% PN) 6 cl : 10 €


. Ratafias Julien Chopin :
-Chardonnay 6 cl : 10 €
– Pinot Blanc 6 cl : 10 €
– Pinot Meunier 6 cl : 10 €
– Pinot Noir 6 cl : 10 €
– Grandes Années Solera 6 cl (100% C): 10 €

 

LES SOFTS
. Jus d’orange 25 cl : 6 €
. Jus de tomate 25 cl : 6 €
. Schweppes 25 cl : 6 €
. Coca 25 cl : 6 €
. Virgin Spritz 25 cl : 9,50 €

 

LES COCKTAILS
. Américano 12 cl : 13 €
. Negroni 12 cl : 14 €
. Spritz 14 cl : 13 €
. Kir Royal 14 cl : 13 €
. Cocktail Pavillon 14 cl : 13 €
. Kir Vin blanc 8 cl : 8 €

 

WHISKY & WHISKEY – 4 cl
. Irish Whiskey Jameson : 8 €
. Whiskey Jack Daniels : 10 €
. Whisky Chivas Regal 12 ans : 12 €
. Whisky Caol Ila 12 ans : 12€

 

 

 

LES VINS AU VERRE – 14cl

 EN ROUGE 

. Mirmanda Cibelle
(Grenache noir, Syrah, Viognier)
Vin élaboré par
Dominique Laporte MOF Sommelier
VDF 2020 – Vallée del’Agly : 8 €

 

 

. Château Haut Bessac 2019
Bordeaux
(Cabernet Sauvignon, Merlot) : 8 €

 

 

 EN BLANC

 

. Préjugés – VDF – Aude – 2019
(100 % Chardonnay) : 8 €

 

. Saint Chinian 2018 : 8 €
Le Secret des Capitelles
(Grenache blanc, Roussanne)

 

 . Liquoreux – Château La Grave
Sainte Croix du Mont 2015 : 9 €

 

EN ROSE 

 . Mirmanda Dalhie
(Syrah, Sauvignon,
Grenache blanc, Viognier)
Vin élaboré par FX Demaison
Dominique Laporte MOF Sommelier
VDF 2020 – Vallée de l’Agly : 8 €

 

 

LES EAUX

 . Evian
Eau minérale naturelle

 . Badoit
Eau minérale avec adjonction de gaz carbonique

En 75 cl : 6 €

 

 . Badoit Rouge : 33 cl : 4,50 €

 

 

 LES BIERES

 

. 1625 Blonde – 5,7° – 33 cl : 7 €
51220 Bermericourt (Marne)

 

 

. Ardwen Cerise 33 cl : 7 €
Brasserie Ardwen
à Launois-sur-Vence (Ardennes)
Du jus de cerise à la bière ! 4,5°
Malt d’orge & de blé, jus de cerise,
houblon, levure.

 

. Thomas Hardy’s Ale.
Brewed in England by D.Prentice 33cl : 12 €
Hommage au Poète & Ecrivain Britannique Thomas Hardi.
Robe ambrée, aux reflets bronze,
mousse délicate légèrement orangée. 13°.
Nez intense et complexe,
relevé de délicieuses notes de chocolat et tabac.
Ample, dense et soyeuse en bouche.
Notes gourmandes de marmelade
et fruits confits.
Bière millésimée : 2018, et bouteille numérotée.

 

 

 

 

LES CHAMPAGNES

C = Chardonnay
P.M. = Pinot Meunier
P.N. = Pinot Noir

 

. A LA COUPE – 12 cl

 Champagne Brut du moment : 11 €

 

 . EN ½ BOUTEILLE             

CAZALS Le Mesnil-sur-Oger

. Brut – Grand Cru
Cuvée Vive-Blanc de blancs (100% C.) : 35 €

 

 . EN BOUTEILLE             

HENRI ABELE à Reims

. Brut (40% C., 35% P.N., 25% P. M.) : 65 €

. Brut 2012 (40% C., 35% P.N., 25% P. M.) : 71 €

. Brut Blanc de blancs (100% Chardonnay) : 77 €

. Le Sourire de Reims
Brut 2009 (60%C., 40% P.N.) : 150 €

. Le Sourire de Reims
Brut 2006 (100% P.N. des Riceys) : 150 €

 

 ASSAILLY à Avize

. Brut . Grand Cru . Cuvée de Réserve
(100% Chardonnay) : 59 €

 

BEAUCHAMP à Janvry

. Brut (1/3 C., 1/3 P. N., 1/3 P.M.) : 50 €

 

 

CAZALS Le Mesnil-sur-Oger

. Brut – Grand Cru
Cuvée Vive-Blanc de blancs (100% C.) : 69 €

. Brut – Grand Cru
Cuvée Blanc de blancs (100% C.) : 69 €

 

 

DEUTZ à Aÿ

. Brut Classic : 69 €
(1/3 C., 1/3 PN, 1/3 PM)

 

 

 

 HENRI GIRAUD à Aÿ

  Trois millésimes de Fûts de Chêne, bouteilles numérotées :

. 1990 First Vintage – Brut : 490 €
Aÿ Grand Cru Fût de Chêne – n°05993 ou n°05985

. 1998 Reference Vintage – Brut : 450 €
Aÿ Grand Cru Fût de Chêne – n°27572 ou n°27029

. 2000 Rare Vintage Chêne Argonne – Brut : 430 €
Grand Cru d’Aÿ – Fût de Chêne d’Argonne – n°0066 ou n°0029

 

 

 Alfred GRATIEN à Epernay                                             

. Brut (50% C, 25% PM, 25% PN) : (69 €)

. Brut-Grand Cru – Blanc de blancs 2015 (100% C.) : 76 €

 

 HAUTBOIS à Pévy                                             

. Brut – Haut’Thentic (75% PM, 15% C, 10% PN) : 59 €

. Brut – Haut’Rigine 2010 (50% C, 50% PN) : 66 €

. Brut – Haut’Dacieuse : 82 €
(50% PM, 20% PN, 30% cépages blancs : Chardonnay, Arbanne, Petit-Meslier)

 

 

 Thierry HOTTE à St Thierry                                             

. Brut – Blanc de Noirs (100% Pinot Meunier) : 59 €

. Brut – Rosé de Saignée (50% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier) : 59 €

. Brut – Rosé Meunier (100% Pinot Meunier) : 64 €

. Brut Nature 2013 (50% Pinot Meunier, 50 % Chardonnay) : 69 €

 

 LANSON à Reims

. Le Black Label Brut (55% P.N., 35% C., 10% P. M.) : 65 €

. Le Blanc de blancs (100% Chardonnay) : 75 €

 

 

SADI MALOT à Villers Marmery

. Brut Authentique (100% C.) : 66 €

. Brut Nature – Pur Rosé (78% C., 22% vin rouge Champenois) : 70 €

 

 

GH MUMM à Reims

. Brut Grand Cordon : 65 €

 

PERRIER JOUET à Epernay

. Brut Blanc de blancs (100% C) : 89 €

 

 

 TSARINE à Reims

. Extra Brut – Cuvée Orium (1/3 C, 1/3 PN, 1/3 PM) : 65 €

. Brut – Blanc de Blancs (100% C) : 70 €

 

 

 

COTEAUX CHAMPENOIS ROUGE

Jean Pol HAUTBOIS à Pévy

. Haut’Vni (100% P.N.) : 63 €

 

 

   LES BOURGOGNES BLANCS

 

En 100% Chardonnay

 

. CHABLIS – 1/2 Bouteille
La Sereine – La Chablisienne 2018 : 28 €

 

. CHABLIS – Bouteille
Les Vénérables – La Chablisienne 2018 : 55 €

 

. CHABLIS – Bouteille
Le Finage – La Chablisienne 2019 : 51 €

 

. CHABLIS 1er CRU – Magnum
Fourchaume – La Chablisienne 2014 : 99 €

 

. CHATEAU GRENOUILLES – Magnum
Chablis Grand Cru – La Chablisienne 2018 : 270 €

 

. CHATEAU GRENOUILLES – Bouteille
Chablis Grand Cru – La Chablisienne 2018 : 135 €

 

 

 . BOURGOGNE CHITRY- Bouteille
C., E. & P. Chalmeau 2017 : 39 €

 

. BOURGOGNE HAUTES-COTES DE BEAUNE-Bouteille
Domaine Cornu 2019 : 49 €

 

 

. SAINT-AUBIN – Bouteille
Louis Jadot 2017 : 73 €

 

 

. SANTENAY 1er Cru Clos Rousseau-Bouteille
Domaine Prieur-Brunet 2017 : 79 €

 

 

 

LES BOURGOGNES ROUGES

 

Tous en 100% Pinot Noir

 

. AUXEY-DURESSES-Bouteille
Louis Jadot 2016 : 69 €
Louis Jadot 2017 : 69 €

 

. BOURGOGNE – Bouteille
Bouchard Père & Fils 2018 : 25 €

 

. BOURGOGNE CHITRY-Bouteille
C., E. & P. Chalmeau 2018 : 39 €

 

. BOURGOGNE HAUTES-COTES DE NUITS – 1/2 Bouteille
Domaine Cornu 2017 : 25 €

 

 

. BOURGOGNE HAUTES-COTES DE BEAUNE-Bouteille
Domaine Cornu 2018 : 47 €

 

. CHOREY-LES-BEAUNE-Bouteille
« Les Beaumonts » Domaine Machard de Gramont 2019 : 58 €

 

. MACON-ROUGE-Bouteille
Régnard 2017 : 45 €


. VOLNAY CAILLERETS
Domaines Jaboulet – Vercherre 1982 : 199 €

 

 

LES CRUS DU BEAUJOLAIS

Tous en 100% Gamay

. BROUILLY Domaine Rolland P.FERRAUD & FILS
Bouteille 2018 : 40 €

 

. CHENAS Le Bougnal P.FERRAUD & FILS
Bouteille 2018 : 40 €

 

. COTE DE BROUILLY Domaine Rolland P.FERRAUD & FILS
Bouteille 2018 : 42 €

 

. JULIENAS Les Ravinets P.FERRAUD & FILS
Bouteille 2018 : 41 €

 

. MORGON Les Charmes P.FERRAUD & FILS
Bouteille 2018 : 42 €

 

. MOULIN A VENT “Tastevine” COLLIN-BOURISSET
Bouteille 2015 : 39 €

 

. REGNIE Cuvée Antoine Ferraud P.FERRAUD & FILS
Bouteille 2018 : 41 €

 

 

. SAINT AMOUR Cuvée Ensorceleuse P.FERRAUD & FILS
1/2 Bouteille 2016 : 25 €

 

 

 

 LES BORDEAUX

 

. Château La Croix d’Hourquet
Bouteille 2018 : 29 €

 

 

LE MEDOC

Haut-Médoc
. Mademoiselle L 2013 : 53 €
3ème vin du Ch. la Lagune – Bouteille (50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot)

 

Margaux
. Château Paveil de Luze 2013 : 32 €
Cru Bourgeois – 1/2 Bouteille (80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot)

 

Saint-Julien
. Pavillon du Glana 2016 : 59 €
Bouteille (Cabernet Sauvignon, Merlot)

 

. Château Branaire – Grand Cru classé en 1855 – 1981 : 315 €
Bouteille (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)

 

Saint-Estèphe
. Fort du Mirail 2018 : 51 €
Bouteille (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot)

 

LE LIBOURNAIS

Saint Emilion
. Château Canon 1975 : 439 €
Bouteille 1er Grand Cru classé St Emilion (Cabernet Franc, Merlot)

 

LES GRAVES

Pessac Léognan

. Domaine de Chevalier 1994 : 199 €
Bouteille Gd Cru classé de Graves (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)

 

. Château Malartic la Gravière : 1994 : 199 €
Bouteille Gd Cru classé de Graves
(Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)

 

LE SAUTERNAIS

Sauternes
. Château La Grave
– Ste Cx du Mont 2015 : 41 €
Bouteille (95% Sémillon, 5% Sauvignon)

 

. Château Clos Haut-Peyraguey 1994 : 170 €
Bouteille 1er Cru classé Sauternes (95% Sémillon, 5% Sauvignon)

 

 

Bouteille (65% Sémillon, 35% Sauvignon)

. Château Guiraud  1er Cru Sauternes 1976 : 395 €
Bouteille (65% Sémillon, 35% Sauvignon)

 


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VALLEE DE LA LOIRE

BLANC en 100% Chenin

. Jasnières
Orignie – Olivier Champion
Bouteille 2018 : 31 €

. Côteaux du Layon
La Roche St Aens
Bouteille 2019 : 28 €

 

 

BLANC en 100% Sauvignon Blanc

. Pouilly-Fumé
Le Chant des Vignes – Joseph Mellot
1/2 Bouteille 2018 : 26 €

 

. Pouilly-Fumé
Le Troncsec – Joseph Mellot
Bouteille 2019 : 51 €

 

 

. Menetou-Salon
Clos du Pressoir – Joseph Mellot
Bouteille 2019 : 49 €

 

. Sancerre
La Gravelière – Joseph Mellot
1/2 Bouteille 2019 : 27 €

 

 

ROUGE en 100% Cabernet Franc

. St Nicolas de Bourgueil
Le Moulingenet – Joseph Mellot
Bouteille 2018 : 48 €

 

. Chinon
Les Morinières – Joseph Mellot
Bouteille 2018 : 47 €

 

 

 

 

 

VIN MOUSSEUX en 100% Chenin

. Fossa Sicca – Il était une fois…
Vin Mousseux Brut Nature
Château de Fosse Sèche – Famille Keller
Bouteille : 63 €

 


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VALLEE DU RHONE

BLANC

. Côtes-du-Rhône
1/2 bouteille 2019 : 19 €
Pierre Amadieu
(50% Grenache, 50% Clairette)

 

 

. Côtes-du-Rhône
Bouteille 2018 : 49 €
E. Guigal
(Grenache, Clairette, Bourboulenc)

 

 

. Côtes-du-Rhône
Bouteille 2018 : 45 €
Domaine de la Janasse
(Grenache, Clairette, Bourboulenc, Viognier, Roussanne)

 

. Condrieu
Bouteille 2018 : 75 €
Domaine de Bonserine (Viognier)

 

. Crozes-Hermitage
Bouteille 2019 : 55
Yann Chave (Marsanne, Roussanne)

 

 

. Saint-Joseph Les Granilites
Bouteille 2016 : 70 €
M. Chapoutier (Marsanne)

 

 

 

 

ROUGE

. Beaumes de Venise
Bouteille 2018 : 32 €
Bonpas (75% Grenache, 25% Syrah)

 

 

 

. Côtes-du-Rhône Roulepierre
1/2 Bouteille 2018 : 18 €
Bouteille 2019 : 35 €
Pierre Amadieu (80% Grenache, 20% Syrah)

 

 

. Côtes-du-Rhône Saint Esprit
Bouteille 2016 : 33 €
Delas (Grenache, Mourvèdre, Syrah)

 

. Crozes-Hermitage
Bouteille 2017 : 57 €
Paul Jaboulet Aîné (Syrah)

 

 

 

AILLEURS

BLANC

 

. COTES CATALANES
Bouteille 2017 : 72 €
La D18 – O.Pithon
(50 % Grenache Gris & 50 % Grenache Blanc)

 

. COTES DE PROVENCE Cru Classé
Bouteille 2018 : 61 €
« Quintessence Blanc » Rimauresq
(Vermentino & Ugni blanc)

 

 

. COTES DU ROUSSILLON
Bouteille 2017 : 53 €
Jaujau 1er (Vermentino, Macabeu)

 

. ESPAGNE – ARAGON
Bouteille Seleccion 2016 : 19 €
Campo de Borja – Borsao Seleccion
(Maccabeu & Chardonnay)

 

. ITALIE – TOSCANA
Bouteille 2018 : (19 €)
Borgobruno (Vermentino)

 

. LIBAN – Les Bretèches
Bouteille 2017 : 45 €
Château Kefraya – Vallée de la Bekaa
(Muscat, Bourboulenc, Sauvignon, Viognier)

 

 

ROUGE

 

. VENDEE – VDP du Val de Loire
Bouteille : 17 €
Coteau de La Miltière – Thierry Ferré (Cabernet)

 

 

. IGP Côtes de Thau
Bouteille 2018 : 16 €
L’esprit de Villemarin (Merlot, Syrah)

 

 

. ESPAGNE – ARAGON
Bouteille NM : 19 €
Campo de Borja – Tocado (100% Grenache)

 

. COTES DU JURA
Bouteille 2016 : 25 €
Prélude – Fruitière Vinicole de Pupillin
(100% Pinot Noir)

 

 

 

 

 ROSE

. COTES DE PROVENCE – CHATEAU MAIME
Héritage – Bouteille 2020 : 29 €

 

 

. COTES DE PROVENCE – CLOS SAINT-VINCENT
Cuvée d’Exception – Cru Classé
Château Saint-Maur
Magnum 2020 : 159 €
Magnums Numérotés : 157/600 ou 155/600

 

 

 

LES DIGESTIFS – 4cl : 11 €

. Chartreuse Jaune – 43 %

. Chartreuse Verte – 55 %

. Marc Champenois – Thierry Hotte – 40 %

. Eau de Vie Mirabelle – 40 %

. Eau de Vie Poire Williams – 40 %

. Fleur de Bière – 40 %

. Get 27 – 21 %

. Get 31 – 24 %

. Menthe-Pastille Giffard – 24 %

. Rivesaltes Ambré 1988 – 16 %

. Mas Amiel Vintage 2015 – 16,5 %

. Genièvre du Chti – 45 %

. Italicus – Rosolio di Bergamotto – 20 %

. Cognac Delaitre – 40 %

. St Germain – Délice de Sureau – 20 %

. Armagnac – 40 %

. June – Liqueur de Gin à la pêche de vigne – 30 %

. June – Gin infusé Poire Royale & Cardamome – 37,5 %

. Liqueur Fine au Safran – 18 %

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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