C’est avec un immense plaisir que nous recevons
pour la Quatrième Année consécutive
Le Bib Gourmand Michelin.
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Bienvenue au Pavillon CG,
Pour vous assurer Qualité & Rigueur,
le choix des mets est limité.
Chaque mois, retrouvez de nouvelles recettes.
Notre pain est confectionné maison par nos soins.
Nos plats sont “faits maison”,
tous élaborés sur place à partir de produits frais.
Notre cuisine est susceptible de contenir des allergènes (oeuf, gluten, …).
Merci de nous consulter.
Nous vous souhaitons un agréable moment.
Gwladys & Christophe GILOT-MAUREL et leur équipe.
Nous remercions nos Producteurs et Fournisseurs
. Monsieur et Madame Eric JOLLY
Artisans Bouchers à la Neuvillette
. Monsieur Tony CALIO
Produits frais d’exception en provenance de France, Italie et Norvège
. Monsieur et Madame MOUNY
Les légumes BIO du chemin de Reims à Hermonville
. Franck PERRIN & Yoann DEZOTHEZ, nos poissonniers
. Le Chocolat Valrhona à Tain l’Hermitage
. La Biscuiterie de Reims à Bétheny
. Les Biscuits FOSSIER à Reims
. Sophie & Françoise LALUC
Les chèvres d’Argonne à Villers en Argonne
. Les Sacrés Fermiers à Cernay-les-Reims
. Monsieur Julien BIGNON
Les Champignons à Pargnan
. La Famille GUILLAUME
Maraîchers à Auménancourt
. Jocelyne RAFY
Apicultrice à Soudron
. Audrey & Benoît DELOFFRE
Maraîchers à Romain
. Eloi, Mika & Etienne, nos Sommeliers Conseils
. Philippe NICOLAS
Producteur de fruits rouges à Romain
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MENU GOURMAND
Amuse-bouche
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Mise en bouche
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Pâté croûte de perdreau,
Potimarron, Noisettes
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Cabillaud,
Jus de homard, gnocchi
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Le Biscuit Rose en trompe l’oeil
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Mignardise
Menu à 33 € par personne
Menu servi pour l’ensemble de la table
MENU PAVILLON
Amuse-bouche
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Mise en bouche
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St Jacques,
Concombre, Coques
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Homard, Fenouil, Mandarine,
Kaki, Safran de Khorasan en Iran
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Volaille de Champagne,
Crème des sous-bois
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Chocolat / Cèpe
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Mignardise
Menu à 58 € par personne
Entrée : 20 €, Plat : 29 €, Dessert : 16 €
