Menu à la Truffe Melanosporum
Amuse bouche :
Croque Monsieur à la Truffe & Pecorino
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Velouté de potimarron,
Foie gras de canard des Landes pôélé,
Truffe & graines de courge
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Raviole de Sot l’y laisse de dinde confit,
Bouillon d’un pot-au-feu à la Truffe
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Saint Pierre* à la Truffe,
panais rôti au miel, jus corsé
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Coulant au chocolat noir & Truffe
Menu à 75 € par personne
(*Selon arrivage)
EN ENTREE A LA CARTE
. Saucisson à la Truffe :
la pièce de 240 g environ : 16 € l’unité
. Foie gras de canard : 120 € le kilo
EN PLAT A LA CARTE
. Sauté d’agneau 16 €
. Langue de veau, sauce piquante 16 €
. Suprême de chapon, jus corsé 16 €
Garniture au choix : Risotto ou Linguine
A LA CAVE
Vous pouvez trouver votre accord “mets & vins” dans notre Carte des Vins.
Une réduction de 10% sur le prix affiché sera appliquée.
Pour toute commande : 03.26.03.15.15, Courriel, ou Messenger.
Commande à passer avant le Jeudi 21 Janvier à midi.
Pour les retraits de commandes du vendredi 22 et samedi 23 Janvier.
Dans la limite des stocks disponibles.
Retrait de votre commande :
Le Vendredi : entre 11h et 16h.
Le Samedi : entre 11h et 14h30.
Dans la mesure du possible, nos plats sont présentés dans des emballages recyclables.
Parking privé sur place.
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Nous remercions nos Producteurs et Fournisseurs
. Monsieur et Madame Eric JOLLY
Artisans Bouchers à la Neuvillette
. Monsieur Tony CALIO
Produits frais d’exception en provenance de France, Italie et Norvège
. Monsieur et Madame MOUNY
Les légumes BIO du chemin de Reims à Hermonville
. Franck PERRIN & Yoann DEZOTHEZ, nos poissonniers
. Le Chocolat Valrhona à Tain l’Hermitage
. La Biscuiterie de Reims à Bétheny
. Monsieur Julien BIGNON
Les Champignons à Pargnan
. La Famille GUILLAUME
Maraîchers à Auménancourt
. Audrey & Benoît DELOFFRE
Maraîchers à Romain
. Eloi & Mika, nos Sommeliers Conseils
. Philippe NICOLAS
Producteur de fruits rouges à Romain
